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  • 火锅店点菜单对火锅店经营和发展有重要的作用

    火锅店点菜单对火锅店经营和发展有重要的作用,但是很多经营者多数时候容易忽略火锅店点菜单作用。其实,火锅店经营者一直在寻求如何拉动本店的消费,提升业绩的办法,火锅点菜单就可以起到很大的作用,但是由于是无形的,所以很容易被忽视。  如附图所示(火锅店点菜单标准模板

  • 冬季:火锅配菜有什么注意事项

    冬季快到了,火锅店又开始人满为患,吃火锅的人是比肩接踵,此时也是一些火锅病症集中爆发的季节,例如:咳嗽、口腔溃烂、腹泻、失眠多梦、呕吐等不良症状,这些被医学界称为“火锅综合征”,主要集中在食用火锅1-2天以后。那么在寒冷的冬季吃火锅时,火锅配菜有什么注意事项呢

  • 什锦火锅,自主搭配吃法,想怎么搭就怎么搭

    什锦火锅,自主搭配吃法,想怎么搭就怎么搭。我的美食我做主,突显个性,少了束缚,吃的自在,吃的随意。  什锦火锅原料:  水发海参条200克、熟净鸡肉条200克、水发鱼肚条200克、龙须菜200克、干贝200克、鲍鱼200克、鱿鱼卷200克、冬笋片200克、大虾

  • 美味的排骨火锅做法

    一、排骨火锅主料:  肋排骨1000克,腰子250克,脑花6副,后腿肉250克,肚子150克,冬瓜500克,花菜250克,鲜黄花、小白菜各100克,豌豆苗100克,肉汤2000克。  二、排骨火锅的调味料:  植物油100克,牛油200克,豆瓣酱100克,冰糖

  • 我国的九种火锅品种

    1、重庆毛肚火锅  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,火锅配菜主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。二十年代在重庆江北城发展壮大。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮,而后将肝子、

  • 重庆已经成为火锅的代名词

    “火锅之都”重庆是火锅的起源地,这个说法也是经过多方考证,有历史依据的,只是有关起源的说法有所不同而已。  重庆朝天门  著名作家李劼人的考证  四川著名作家李(吉加力)人1947年在成都出版的《风土杂志》上发表文章,对重庆火锅做了可信的考证。文中说:“吃水牛

  • 介绍两种美味的羊蝎子火锅

    冬季里,许多餐厅都着手在莱品上做调整,比如我所在的餐馆平时都经营特色小龙虾,不过也在今冬卖起了北方地区餐馆流行的羊蝎子火锅。  在我们南方,也许很多人还不知道羊蝎子为何物,其实那指的是羊脊推骨(羊龙骨),因其外形像蝎子而得此俗名。羊蝎子火锅,其肉香嫩不腻,其汤

  • 重庆火锅店将挂星分级 清汤或不再叫火锅

    麻辣才是重庆火锅!记者昨日从重庆火锅协会年会上获悉,今年,火锅协会将完成包括重庆火锅红汤汤料制作规范,以及鹅肠、黄喉、墨鱼、鱿鱼等火锅发制菜品制作标准的起草。据悉,在即将出台的标准中,清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。  ·重庆美女潮男集中

  • 火锅中的蒜泥和葱等调料,能对胃癌起到了很好的预防作

    在近日召开的“中国HER2阳性胃癌规范治疗”研讨会上,第四军医大学西京消化病医院消化专家王新提出了一个观点:重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平,与重庆人的饮食习惯有不可分开的联系,比如,火锅中的蒜泥和葱等调料,就对胃癌起到了很好的预防作用。  ·

  • 吉县:科技种出致富“金果果”

    7月的山西吉县,果木葳蕤,空气中弥漫着浓郁芳香的“苹果味”。在东城乡沟南村村民陈国峰承包的苹果园里,果农们有的在铲除杂草,有的在给果树拉枝整形,有的在安装“诱虫

  • 宁夏银川成功引种台湾名优水果

    说起莲雾,近几年宁夏银川市民应该不会感到陌生,在小任果菜篮子连锁超市里,每年都会有少量的台湾名优水果莲雾上架销售,小任果业发展有限公司办公室主任姬少娟介绍:“目

  • 乐东火龙果:靠技术促效益 靠品质拓市场

    2000亩的火龙果苗整齐排列,每一排火龙果苗都安装上了夜间补光灯和自动化喷水系统,400多名村民正在园里劳作。这是记者今天在乐东黎族自治县尖峰镇柔鸣红心火龙果种

  • 库存大枣行情看涨 分级销售利润更大

    我国开始入伏。伏季正是水果大量上市的时节,在众多水果干果种类中,大枣的行情在不断看涨,非常令人瞩目。现在是库存大枣的销售尾期,它的行情为何会上涨呢?再过几个月,

  • 浙江临安山地火龙果销售火热

    好甜,很鲜。”近日,浙江临安於潜镇逸逸村的临安悠然家庭农场迎来了几位客人,他们一边采摘一边品尝。

  • 品种选育促进上海桃产业提档升级

    “希望能在比较短的时间内,通过引种筛选,不断丰富地产鲜食桃品种,将早熟桃的种植比例增加到15左右,拉长地产鲜食桃供应周期。”

  • 甘肃陇南:金耳开出增收“金花朵”

    近日,甘肃省陇南市康县隆润种植农民专业合作社社员在采摘金耳。今年春季,该社投资32万元建大棚22个,目前大棚里金耳长势喜人,预计可收入50余万元。

  • 慈溪“鲜甜的海湾葡萄”亮相大上海

    火红的七月收获季节,火爆的慈溪葡萄销售。7月18日在上海西郊国际农产品交易中心举行的2018浙江·慈溪葡萄上海品鉴推介会上,“慈溪葡萄”亮出了“鲜甜的

  • 湖北孝感西兰花“开”富乡亲

    今年,基地里种植的西兰花收了9万多斤,卖了20多万元。不仅基地有经济效益,还能带动周边村贫困户一同增收脱贫。”近日,湖北省孝感市孝昌县白沙镇盛康种植专业合作社负

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