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  • 火锅店点菜单对火锅店经营和发展有重要的作用

    火锅店点菜单对火锅店经营和发展有重要的作用,但是很多经营者多数时候容易忽略火锅店点菜单作用。其实,火锅店经营者一直在寻求如何拉动本店的消费,提升业绩的办法,火锅点菜单就可以起到很大的作用,但是由于是无形的,所以很容易被忽视。  如附图所示(火锅店点菜单标准模板

  • 冬季:火锅配菜有什么注意事项

    冬季快到了,火锅店又开始人满为患,吃火锅的人是比肩接踵,此时也是一些火锅病症集中爆发的季节,例如:咳嗽、口腔溃烂、腹泻、失眠多梦、呕吐等不良症状,这些被医学界称为“火锅综合征”,主要集中在食用火锅1-2天以后。那么在寒冷的冬季吃火锅时,火锅配菜有什么注意事项呢

  • 什锦火锅,自主搭配吃法,想怎么搭就怎么搭

    什锦火锅,自主搭配吃法,想怎么搭就怎么搭。我的美食我做主,突显个性,少了束缚,吃的自在,吃的随意。  什锦火锅原料:  水发海参条200克、熟净鸡肉条200克、水发鱼肚条200克、龙须菜200克、干贝200克、鲍鱼200克、鱿鱼卷200克、冬笋片200克、大虾

  • 美味的排骨火锅做法

    一、排骨火锅主料:  肋排骨1000克,腰子250克,脑花6副,后腿肉250克,肚子150克,冬瓜500克,花菜250克,鲜黄花、小白菜各100克,豌豆苗100克,肉汤2000克。  二、排骨火锅的调味料:  植物油100克,牛油200克,豆瓣酱100克,冰糖

  • 我国的九种火锅品种

    1、重庆毛肚火锅  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,火锅配菜主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。二十年代在重庆江北城发展壮大。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮,而后将肝子、

  • 重庆已经成为火锅的代名词

    “火锅之都”重庆是火锅的起源地,这个说法也是经过多方考证,有历史依据的,只是有关起源的说法有所不同而已。  重庆朝天门  著名作家李劼人的考证  四川著名作家李(吉加力)人1947年在成都出版的《风土杂志》上发表文章,对重庆火锅做了可信的考证。文中说:“吃水牛

  • 介绍两种美味的羊蝎子火锅

    冬季里,许多餐厅都着手在莱品上做调整,比如我所在的餐馆平时都经营特色小龙虾,不过也在今冬卖起了北方地区餐馆流行的羊蝎子火锅。  在我们南方,也许很多人还不知道羊蝎子为何物,其实那指的是羊脊推骨(羊龙骨),因其外形像蝎子而得此俗名。羊蝎子火锅,其肉香嫩不腻,其汤

  • 重庆火锅店将挂星分级 清汤或不再叫火锅

    麻辣才是重庆火锅!记者昨日从重庆火锅协会年会上获悉,今年,火锅协会将完成包括重庆火锅红汤汤料制作规范,以及鹅肠、黄喉、墨鱼、鱿鱼等火锅发制菜品制作标准的起草。据悉,在即将出台的标准中,清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。  ·重庆美女潮男集中

  • 火锅中的蒜泥和葱等调料,能对胃癌起到了很好的预防作

    在近日召开的“中国HER2阳性胃癌规范治疗”研讨会上,第四军医大学西京消化病医院消化专家王新提出了一个观点:重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平,与重庆人的饮食习惯有不可分开的联系,比如,火锅中的蒜泥和葱等调料,就对胃癌起到了很好的预防作用。  ·

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    16至18日,洪泽区在南京举办名特优农产品专场展销会。此次展销会由获得市级以上称号的41家农业龙头企业、17家专业合作社组团参展,共展出230多种洪泽名特优农产

  • 规范和加强农产品产地土壤环境监测工作

    农业农村部和生态环境部日前发布《国家土壤环境监测网农产品产地土壤环境监测工作方案》(农办科〔2018〕19号,以下简称《方案》)。生态环境部生态环境监测司有关负

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    为宣传贯彻党的十九大精神和中央及省委省政府关于精准扶贫的决策部署要求,充分发挥主流媒体的舆论引导作用,增强山西优质农特产的品牌影响力,让社区居民品尝到质优价廉、

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  • 商务部:上周食用农产品和生产资料价格均有所下降

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    11月12日,记者从内江市农业局获悉,为打造绿色优质“菜篮子”“米袋子”“果盘子”,内江设立了农产品质量安全“黑名单”制度。

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    近年来,我国农业供给侧结构性改革持续加快推进,为农交会增添了丰富内容。农交会已成为中国农业发展的缩影,成为农业市场化的重要标志。在本届农交会上,一大批品质高、品

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