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  • 火锅店点菜单对火锅店经营和发展有重要的作用

    火锅店点菜单对火锅店经营和发展有重要的作用,但是很多经营者多数时候容易忽略火锅店点菜单作用。其实,火锅店经营者一直在寻求如何拉动本店的消费,提升业绩的办法,火锅点菜单就可以起到很大的作用,但是由于是无形的,所以很容易被忽视。  如附图所示(火锅店点菜单标准模板

  • 冬季:火锅配菜有什么注意事项

    冬季快到了,火锅店又开始人满为患,吃火锅的人是比肩接踵,此时也是一些火锅病症集中爆发的季节,例如:咳嗽、口腔溃烂、腹泻、失眠多梦、呕吐等不良症状,这些被医学界称为“火锅综合征”,主要集中在食用火锅1-2天以后。那么在寒冷的冬季吃火锅时,火锅配菜有什么注意事项呢

  • 什锦火锅,自主搭配吃法,想怎么搭就怎么搭

    什锦火锅,自主搭配吃法,想怎么搭就怎么搭。我的美食我做主,突显个性,少了束缚,吃的自在,吃的随意。  什锦火锅原料:  水发海参条200克、熟净鸡肉条200克、水发鱼肚条200克、龙须菜200克、干贝200克、鲍鱼200克、鱿鱼卷200克、冬笋片200克、大虾

  • 美味的排骨火锅做法

    一、排骨火锅主料:  肋排骨1000克,腰子250克,脑花6副,后腿肉250克,肚子150克,冬瓜500克,花菜250克,鲜黄花、小白菜各100克,豌豆苗100克,肉汤2000克。  二、排骨火锅的调味料:  植物油100克,牛油200克,豆瓣酱100克,冰糖

  • 我国的九种火锅品种

    1、重庆毛肚火锅  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,火锅配菜主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。二十年代在重庆江北城发展壮大。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮,而后将肝子、

  • 重庆已经成为火锅的代名词

    “火锅之都”重庆是火锅的起源地,这个说法也是经过多方考证,有历史依据的,只是有关起源的说法有所不同而已。  重庆朝天门  著名作家李劼人的考证  四川著名作家李(吉加力)人1947年在成都出版的《风土杂志》上发表文章,对重庆火锅做了可信的考证。文中说:“吃水牛

  • 介绍两种美味的羊蝎子火锅

    冬季里,许多餐厅都着手在莱品上做调整,比如我所在的餐馆平时都经营特色小龙虾,不过也在今冬卖起了北方地区餐馆流行的羊蝎子火锅。  在我们南方,也许很多人还不知道羊蝎子为何物,其实那指的是羊脊推骨(羊龙骨),因其外形像蝎子而得此俗名。羊蝎子火锅,其肉香嫩不腻,其汤

  • 重庆火锅店将挂星分级 清汤或不再叫火锅

    麻辣才是重庆火锅!记者昨日从重庆火锅协会年会上获悉,今年,火锅协会将完成包括重庆火锅红汤汤料制作规范,以及鹅肠、黄喉、墨鱼、鱿鱼等火锅发制菜品制作标准的起草。据悉,在即将出台的标准中,清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。  ·重庆美女潮男集中

  • 火锅中的蒜泥和葱等调料,能对胃癌起到了很好的预防作

    在近日召开的“中国HER2阳性胃癌规范治疗”研讨会上,第四军医大学西京消化病医院消化专家王新提出了一个观点:重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平,与重庆人的饮食习惯有不可分开的联系,比如,火锅中的蒜泥和葱等调料,就对胃癌起到了很好的预防作用。  ·

  • 陕西:苹果产业进入有标可依新时代

    5月4日,记者从陕西省延安市人民政府新闻办公室召开的新闻发布会上获悉,《延安苹果标准综合体》和《梁家河苹果标准综合体》将于2018年5月25日起正式实施。

  • 湖北龙马:一杯茶香两地情

    这几天,在湖北省恩施市龙马镇的现代茶叶示范产业园内,大伙儿都对一家茶企即将新上的生产线,翘首以盼,满怀期待。临近的茶山上,几处用黑色遮阳布覆盖的茶叶,长势茂盛,

  • 五月看荔枝红遍海南

    “南国似暑北国春,绿秀江淮万木荫。”立夏已过,五月的海南暑热渐盛,同升高的温度一起到来的,是一年一度的水果盛宴。夏日的到来,意味着我国水果丰收的版图正在一天天扩

  • 辽宁大连大樱桃获地标登记

    近日,辽宁大连市申报的“大连大樱桃”获得农业农村部国家农产品地理标志登记和全国农产品区域公用品牌,成为东北地区首个获得的全市域性的国家农产品地理标志登记和全国农

  • 重庆大足3万亩枇杷成熟上市

    初夏风和日丽,枇杷成熟,重庆市大足区内各镇街的枇杷种植园里人气高,吸引大批游客来采摘品尝,体验美丽乡村欢乐游。

  • 铁路冷链运输助东南亚热带水果畅销中国

    据中国铁路昆明局集团有限公司消息,中越国际通道昆玉河铁路近日开行冷链运输列车,助力越南、老挝、柬埔寨等东南亚国家热带水果销往中国。

  • 宜昌市推动茶叶品牌整合

    5月16日上午,宜昌市农业局举办宜昌茶叶品牌建设新闻发布会。据悉,2018宜昌茶叶品质鉴评暨品牌发展大会将于5月24日在城区举办,届时,将开展茶叶品质鉴评,举办

  • 浙江开化:户养十箱蜂增收万元多

    记者最近在浙江省开化县采访发现,近3年,当地聚焦中蜂产业,养殖量翻了整整3倍多。去年,全县蜂业产值近3000万元,户均增收1万多元,成了山区低收入农户增收致富的

  • 浙江德清雷甸十三届枇杷文化节启幕 游客享舌尖盛宴

    “江南五月碧苍苍,蚕老枇杷黄”。色如琥珀的红种枇杷,味甜微酸;色如松脂白沙枇杷,味甜汁鲜……5月17日,又到一年枇杷上市时,第十三届雷甸枇杷文化节在浙江德清启幕

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